水货现象简直是一场毁三观运动，进口很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩!　　 　　水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，进口获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!　　然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

餐饮还需回归本质必须承认，车跟车上述创新都有开拓性意义。不过那些经营创新、合资好营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

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种质而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

例如，量更花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，量更让雕爷牛腩迅速打开知名度。传统企业在互联网冲击下越过越艰难，进口涉足互联网也好，微电商也罢，别想大而全啥都做。

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