投入500万，炒蒜炒出亏得干干净净　　创业初期我预算用完100万以后可以开始盈利，并且觉得已经是很保守的预算了。

食材不统一，水时蒜苔品质良莠不齐同时，水时蒜苔由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。不仅如此，多加水货品牌已停止加盟。

餐饮众筹失败的原因在于：又脆又绿餐饮众筹周期长，又脆又绿需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。而在开店高峰期，感佳加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。刚过去的2月份，炒蒜炒出湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

水时蒜苔而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。水货餐馆，多加不提供餐具，请手抓吃海鲜。

一般来说，又脆又绿第一期资金都很容易筹到，又脆又绿大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。

有了这样的思路，感佳水货的其他做法，比如在餐厅表演节目，掷骰子选菜等等，本质上都一样：要让90后玩起来，动起来，跳起来。尽管彼时友友用车的团队对“电动汽车分时租赁业务”有着很高期望值，炒蒜炒出但这个领域，炒蒜炒出目前的阶段来看，同样存在着很多痛点：1、自购车辆模式太重，资金压力大，新能源车残值低，目前市场上除了特斯拉，其余电动车品牌进入二手市场之后的残值都可以忽略为0;2、停车和运维成本高企，停车成本高是分时租赁企业面临的主要问题，尤其在一、二线城市核心地段，单车月租成本均上千元，而汽车的调度和充电问题，又让运维成本居高不下;3、自由取还车模式下，汽车停放将受到市政的严格管控，并且需要在调度上设置大量人力;而定点取还车的模式，如果车辆和网点数量不能做到足够的规模，用户动态需求的匹配效率也会大大限制;4、资质牌照稀缺、基础设施落后。

在上述两家公司的朝阳分公司(位于朝阳区十里堡)，水时蒜苔记者终于见到了“友友租车”的招牌。”而李宇认为电动汽车分时租赁领域，多加目前市场正在形成一个良好的教育过程，多加大量年轻用户愿意接受新能源车，友友用车方面还列举了这个模式的优势：第一，相比P2P模式，新的分时租赁业务在流程上更加可控，更像是一个标准化的产品;第二，将车源掌握在自己手里，尽管模式更重，但是使用效率会更高;第三，新能源车是未来市场，通过投入新能源车，可以建立与车厂的强联系，帮助导流，帮助提供精准营销的入口;第四，新能源车保养维修成本低。

补充分析：又脆又绿新能源汽车分时租赁是不是一门好生意?此前选择从P2P租车模式转向电动汽车分时租赁，又脆又绿友友用车联合创始人李宇曾表示，“P2P模式是一个很理想化的商业模式，其中有些无法回避的痛点。看起来，感佳他们拿这家“失联”数天的公司毫无办法，只能求助于媒体曝光。